กะละแม กะละแมเป็นอีกหนึ่งขนมไทยที่เป็นของโปรดใครหลายคน รินเองได้สืบทอดสูตรจากบรรพบุรุษรุ่นสู่รุ่นสืบต่อกันมา มีวิธีการทำที่เป็นเอกลักษณ์เฉพาะตัวด้วยกรรมวิธีผลิตแบบโบราณ โดยกวนด้วยไฟอ่อนนานหลาย
กะละแม และ ข้าวเหนียวแดงขาย โดยเฉพาะในช่วงเทศกาลบุญ ส าคัญชาวบ้านจะร้กันดีว่าชุมชนแห่งนี้ท าขนม มี มีคนมารับไปขาย เป็นการสร้างรายได้ให้กับชุมชน พุทรากวนแบรนด์ กะละแม ขนมขึ้นชื่อ แห่งเกาะสมุย ด้วยวัตถุดิบคุณภาพเข้มข้น ทำให้ขนมชนิดนี้ กลายเป็นสินค้าท้องถิ่นที่ได้รับการบอกปากต่อปาก และกลายเป็นของฝากที่คนถามหา รวมไปจนถึง กลายเป็นสินค้าพรีเมี่
สภาพอากาศ ตำบล ตะคร้ำเอน กะละแม กะละแมเป็นอีกหนึ่งขนมไทยที่เป็นของโปรดใครหลายคน รินเองได้สืบทอดสูตรจากบรรพบุรุษรุ่นสู่รุ่นสืบต่อกันมา มีวิธีการทำที่เป็นเอกลักษณ์เฉพาะตัวด้วยกรรมวิธีผลิตแบบโบราณ โดยกวนด้วยไฟอ่อนนานหลาย กะละแม เป็นขนมไทยลักษณะเป็นแป้งเหนียวสีดำ เป็นขนมหนึ่งในสามชนิดที่นิยมทำขึ้นในวันปีใหม่ของคนไทยในสมัยก่อน ซึ่งจะต้องทำให้เสร็จก่อนวันสงกรานต์ คือ ข้าวเหนียวแก้ว ข้าวเหนียวแดง และกะละแม
