แกงผักหวานบอน หลามบอน มีเป็นซาวจื่อ เเต่คึเหมือนกัน

หลามบอน  #1หลามบอน 130฿ เมนูนี้ เค้าเอาก้านบอนอ่อนไปนึ่งจนเปื่อยยุ่ยหลายชม ให้หมดยาง ไม่คันคอ แล้วเอามาผัดกับขาหมูย่างหั่นชิ้นเล็กๆ และพริกแกงเหนือ เข้าครัวทำหลามบอน เพิ่มความอร่อยด้วยหมูสามชั้น ยอดผัก และไพที่ดุ แต่ใช้เวลาในการทำประมาณ 2 - 3 ชั่วโมง แต่รับรองความอร่อยด้วยใบบอนที่นุ่มเนียน หอมกลิ่นสมุนไพร

วิธีทำหลามบอน อาหารพื้นถิ่น จ แพร่ or thBunlengkruotuothai #บรรเลงครัวทั่วไทย #ThaiPBS  แกงบอน บางแห่งเรียก หลามบอน หลามบอนบางท้องที่ เช่น อำเภอแม่แจ่ม หมายถึง แกงบอนที่เอาไปใส่กระบอกไม้ไผ่ดิบ แล้วนำไปย่างถ่านไม้ เหมือนข้าวหลาม

วิธีทำหลามบอน ปอกเปลือกบอน หั่นเป็นท่อน ล้างน้ำ นำไปนึ่ง นึ่งให้สุกจนเละ ประมาณ 30 นาที พักไว้ นึ่งบอน นำบอนมาหั่นเป็นท่อน แล้วทำการนึ่ง; โขลกเครื่องแกงรวมกันให้ละเอียด  หลามบอน หรือ แกงบอน ภาษาท้องถิ่น แก๋งบอนเป็นอาหารอย่างหนึ่งของภาคเหนือ ส่วนใหญ่นิยมแกงใส่หนัง หรือหูหมู เป็นต้น เอาล่ะครับวันนี้ ผมจะมากินฝีมือตัวเอง ไปลุยกั๋นเลยครับผม