Cupping เพื่อหา Character ของ กาแฟที่ดี

cupping  การ Cupping เพื่อประเมินคุณภาพกาแฟของเกษตกร จากแหล่งต่าง ๆ เพื่อหารสชาติที่ดี และคุณภาพไม่ดีไปในเวลาเดียวกัน เพื่อให้นำข้อมูลนำไปปรับปรุงการโปรเสท สิ่งสำคัญต่อการ Cupping กาแฟ นั้นคือประสบการณ์ในการรับกลิ่นและรสชาติต่างๆ ดังนั้นการเรียนรู้การรับกลิ่นรสต่างๆให้มาก จะช่วยให้การ Cupping บอกคุณภาพของกาแฟและบอก Character รสชาติได้อย่างชัดเจน

Coffee cupping grind size is a medium grind Grind a small handful of coffee to purge the grinder of any remaining ACE Massage Cupping is a modern style of cupping therapy that blends contemporary massage techniques with the ancient art of cupping therapy The incredible

เนื้อหา Workshop - กระบวนการผลิตเมล็ดกาแฟดิบ - วิธีการการคั่วและการบดกาแฟที่เหมาะสมสำหรับการ Cupping - ขั้นตอนการ Cupping ด้วยแบบฟอร์ม SCA cupping form นี้ ทำให้การสื่อสารในการประเมินคุณภาพกาแฟเป็นกลางและเป็นมาตรฐานมากยิ่งขึ้น ดังนั้น เราควรที่จะทำการฝึกฝนการวิเคราะห์ แยกแยะกลิ่นรสบ่อยๆ และการฝึกการทดสอบ