รู้จัก ปลา ซาบะ : แมคเคอเรล ญี่ปุ่น คืออะไร

ซาบะ คือปลาแมคเคอเรล เนื้อไม่แน่นนัก มีไขมันอยู่ตามผิวและลำตัว นิยมทำเป็นปลากระป๋อง เมนูที่มักทำคือซาบะย่างเกลือ ย่างซีอิ๊ว หรือนึ่งมิโสะ

ทำความรู้จัก นอร์วิเจียนซาบะ ที่คนมักเข้าใจว่ามาจากญี่ปุ่น หลายครั้งเมื่อรับประทานเมนูปลาซาบะในร้านอาหารญี่ปุ่น เรามักจะคิดว่ามันต้องมาจากญี่ปุ่นเป็นแน่ แต่จริง ๆ แล้วมันคือนอร์วีเจียนซาบะ

ซาบะ ปลาซาบะ •ผักสลัด•เส้นหมี่ เส้นขนมจีน•น้ำมันพืช•กระเทียมเจียว•ถั่วตัด•น้ำตาลทรายแดง น้ำตาลปี๊บ•น้ำปลา•กระเทียม•พริกขี้หนู•น้ำมะนาว•น้ำเปล่า

ซาบะ ขั้นตอน · ทำความสะอาดปลาซาบะ ห่อด้วยฟอยด์นำไปอบให้สุกที่อุณหภูมิประมาณ 180 ํc ไฟบนล่าง เมื่อปลาสุกแล้วเปิดฟอยด์ด้านบนออกใช้ไฟบนอย่างเดียวให้หนังปลาเกรียม แล้วพลิกกลับทำทั้งสองด้าน · ทำน้ำจิ้ม โดย