ซูคราโลส 100g FS-สารให้ความหวาน

ซูคราโลส  สตีเวีย หรือสารสกัดจากหญ้าหวาน; ซูคราโลส ถึงแม้น้ำตาลเทียมจะให้ความหวานที่ใกล้เคียงกับน้ำตาลธรรมชาติ และใช้ปริมาณน้อย ก็ - ซูคราโลส - ไม่ให้พลังงาน - มีความหวานเป็น 600 เท่าของน ้าตาล วัตถุให้ความหวานแทนน้ าตาล ส านักงานคณะกรรมการอาหารและยา : เอกสาร

หญ้าหวาน และซูคราโลส ถึงแม้จะให้รสหวานที่ใกล้เคียงกับน้ำตาลธรรมชาติ และใช้ปริมาณเพียงเล็กน้อยก็ได้ความหวานที่มากกว่าหลายเท่าตัว แต่น้ำตาลเทียมก็ 1 ซูคราโลส : เป็นสารทดแทนความหวานที่ได้รับการอนุญาตให้ใช้ในอาหารและเครื่องดื่ม มันมีความหวานมากกว่าน้ำตาล 600 เท่า แต่ไม่มีค่าพลังงานเพิ่มขึ้น

ซูคราโลส เป็นวัตถุให้ความหวานทดแทนน้ำตาล ลักษณะเป็นผงสีขาวหรือไม่มีสี ไม่มีกลิ่น มีสูตรเคมีคือ C12H19Cl3O8 และเลขอีคือ E955 ซูคราโลสถูกค้นพบโดยบังเอิญในปี ค ศ  ข้อเท็จจริง: การวิจัยพบแอสปาร์แตม ซูคราโลส และแซกคาริน ขัดขวางการสื่อสารและรบกวนสมดุลแบคทีเรียในลำไส้ ทำให้เกิดปัญหาระบบ