วิธีลดเมือกผักปลัง ที่นำมาประกอบอาหาร รักบ้านเกิด

ผักปลัง  ผักปลัง ลำต้นและกิ่งก้านมีสีแดงสดหรือสีเขียว ทุกส่วนอวบน้ำ เมื่อหักมีเมือกลื่น นิยมปลูกเป็นไม้ริมรั้ว แต่ควรทำค้างให้เลื้อยพัน ยอดและช่อดอก ส่วนผสม ยอดอ่อนและดอกผักปลัง 1 ถ้วย จิ้นส้มหมู 200 กรัม มะเขือเทศลูกเล็ก 8 ลูก เกลือป่น ½ ช้อนชา น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ น้ำเปล่า 3 ถ้วย ส่วนผสมเครื่องแกง

บัวบก · ผักปลัง · เสลดพังพอน · มะกรูด · ส้มป่อย · กระเจี๊ยบแดง · กล้วยน้ำว้า · งาขาว · ฝรั่ง · เพกา · ฟ้าทะลายโจร · มะขาม · มะนาว · ยอ · ย่านาง · รางจืด · หอมแดง  ผักปลัง และ ยำผักปลังเขยกระทาไข่แดงดอง จะอร่อยเด็ดแค่ไหน ห้ามพลาด ติดตามชมได้ในรายการภัตตาคารบ้านทุ่ง วันเสาร์ที่ 25 กรกฎาคม 2563 เวลา

ผักปลัง ผักพื้นบ้านสารอาหารสูง ชื่อวิทยาศาสตร์คือ Basella rubra Linn วงศ์ BASELLACEAE ชื่อสามัญ Ceylon spinach ชื่อท้องถิ่น ผักปลังใหญ่ ผักปั๋ง 1 ตำเครื่องแกงให้ละเอียด 2 ตั้งเตาใส่น้ำต้มให้เดือดใส่เครื่องแกง มะเขือเทศ และแหนม ต้มจนสุกนิ่ม เร่งไฟ และใส่ผักปลัง ต้มต่อจนสุก อย่าตั้งไฟให้นานเกินไป เพราะผักปลังจะ