ไข่พะโล้ by เชฟทักษ์ น่ากินที่สุด

สูตร “ ไข่พะโล้ 2 แผ่นดิน “ แบบโบราณของไทย ผสมผสานกับเครื่องยาจีน ทำคาราเมลขึ้นสี บอกเลยหอมไป 3 บ้าน 7 บ้าน ทำง่ายมากไปดูกันเลยย #กุ๊กขี้เมา #อย่าแผ่ว

พะโล้ เป็นการปรุงอาหารแบบจีนที่แพร่หลายไปทั่วประเทศจีน และได้แพร่หลายเข้ามาในประเทศไทยด้วย พะโล้ในภาษาไทยเป็นคำยืมจากภาษาจีนฮกเกี้ยน คำว่า 拍滷 ซึ่งอ่านว่า พะล่อ

พะโล้ขาหมูโบราณ พะโล้ เมนูอาหารยอดฮิตที่ถูกปากคนไทย ไม่ว่าเด็กหรือผู้ใหญ่ต่างชื่นชอบเมนูนี้กันไม่น้อย แต่หลายคนอาจยังไม่ทราบว่า จริง ๆ แล้วพะโล้นั้นเป็นกรรมวิธีการปรุงอาหารที่มีต้นกำเนิดมาจากประเทศจีน

พะโล้หมู วิธีทำไข่พะโล้ทั้งแบบใส่ผงพะโล้และไม่ใส่ผงพะโล้ เข้มข้นถึงน้ำถึงเนื้อ กลายมาเป็นเมนูสุดโปรดทั้งเด็กและผู้ใหญ่หลาย ๆ คนเลยทีเดียว