ละกำ
ระกำ - วิกิพีเดีย
ต้มส้มระกำกระดูกอ่อน _ร้อนๆครับ กับกระดูกอ่อนกรุบๆ กมลรัตน์ สุทธิสันโธ and 70K others 720K Views · 70K · 273 · 2K Last viewed on: May 31, 2024
เว็บไซต์ ละกำ ต้มส้มระกำกระดูกอ่อน _ร้อนๆครับ กับกระดูกอ่อนกรุบๆ กมลรัตน์ สุทธิสันโธ and 70K others 720K Views · 70K · 273 · 2K Last viewed on: May 31, 2024 ละกำ -เนื้อด้านในสีต่างกัน สละเนื้อเยอะกว่าและเป็นสีเหลืองอ่อน ใน 1 ผลมีกลีบ 1-2 กลีบ แต่ระกำมี 2-3 กลีบ -รสชาติแตกต่างกันหากชอบทานเปรี้ยวแนะนำให้ทานระกำ แต่ถ้าชอบรสหวานนำแนะนำ
ละกำ ทำการปรุงรสชาติด้วยน้ำปลา ควรใส่ตอนน้ำเดือดนะคะ ต้มของเราจะได้มีกลิ่นหอม มากกว่ากลิ่นคาวน้ำปลา จากนั้นบุบพริกแห้งคั่วลงไปพร้อมใบมะกรูดส่วนหนึ่งที่เราแอบขยักเอาไว้ลงไป แล้วต้มต่ออีก น ชื่อไม้ต้นขนาดเล็กชนิด i>Cathormion umbellatumi> Kosterm ในวงศ์ Leguminosae ดอกสีขาว ฝักแบนบิดเป็นวง, มะขามแขก ระกำนา หรือ ระกำป่า ก็เรียก นวัตกรรมแปรรูปจากผลระกำเป็นอาหาร ผลระกำจากบ้านช้างทูน อำเภอบ่อไร่ จังหวัดตราด โดย ภาควิชาคหกรรมศาสตร์ คณะวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยราชภัฏรำไพพรรณี