เห็ดแครง : เห็ดพื้นบ้านที่มากด้วยคุณค่า Spilt Gill : A

เห็ดแครง ที่ขึ้นอยู่ตามขอนไม้ ในสวนยางพารา หรือตามสวนที่มีไม้ใหญ่ในประเทศไทย กำลังกลายเป็นพืชเศรษฐกิจตัวใหม่ที่น่าสนใจ จากกระแสการบริโภคพืช ทดแทนเนื้อสัตว์ หรือ Plant

เห็ดแครงหรือเห็ดตีนตุ๊กแก มีชื่อวิทยาศาสตร์ Schizophyllum commune นิยมนำมารับประทานในรูปของแกงกระทิหรือลาบ นอกจากสารอาหารในเห็ดแครง เช่น โปรตีน วิตามิน

เห็ดแครง เห็ดแครงมาแรง ของดีเมืองหอยใหญ่ เกษตรกรชาวสุราษฎร์ธานี เพาะเห็ดแครงออร์แกนิก แปรรูปเพิ่มมูลค่า เฟซบุ๊ก เห็ดแครง Organic ไชโยฟาร์มเห็ดสุราษฎร์ธานี

เห็ดแครง ส่วนผสม · ไข่ 2 ฟอง · เห็ดแครง 1 ถ้วยใหญ่ · เครื่องแกง 1 ช้อนโต๊ะ · กะปิ 12 ช้อนโต๊ะ · หัวกะทิ เล็กน้อย · ใบโหระพา สำหรับรองข้างล่าง · พริกชี้ฟ้าแดง เล็กน้อย สำหรับ