เคมีซุปราโมเลกุล : เซ็นเซอร์ทางเคมี

โมเลกุล  สารชีวโมเลกุล ประกอบด้วยธาตุขนาดเล็ก มีมวลโมเลกุลต่ำ เช่น C, H, O, N, S, P เป็นสารประกอบของคาร์บอน โมเลกุล คือ ส่วนที่เล็กที่สุดของสสารซึ่งสามารถดำรงอยู่ได้ตามลำพัง และยังคงความเป็นสารดังกล่าวไว้ได้ โมเลกุลประกอบด้วยอะตอมของธาตุมาเกิดพันธะเคมีกันกลายเป็นสารประกอบชนิดต่าง ๆ

ก่อนที่นักเรียนจะเรียนรู้ว่าโมล คืออะไร เรามาทำความรู้จักกับอะตอม มวลโมเลกุล สูตรโมเลกุล และน้ำหนักโมเลกุลกันเสียก่อน อะตอม เป็นส่วนที่เล็กที่สุดของธาตุ ที่สามารถแสดงคุณสมบัติของธาตุนั้นๆ ได้ เช่น น้ำ 1 โมเลกุล ประกอบด้วย ไฮโดรเจน 2 อะตอม และออกซิเจน 1 อะตอมเชื่อมต่อกันด้วยพันธะโควำเลนท์ ซึ่งใช้อิเล็กตรอนร่วมกัน โดยที่อะตอมทังสำมตัวเชื่อมต่อกันเป็นมุม 105°

โมเลกุล คือ ส่วนที่เล็กที่สุดของสสารซึ่งสามารถดำรงอยู่ได้ตามลำพัง และยังคงความเป็นสารดังกล่าวไว้ได้ โมเลกุลประกอบด้วยอะตอมของธาตุมาเกิดพันธะเคมีกันกลายเป็นสารประกอบชนิดต่าง ๆ  หรือ แอมโมเนียมีมวลโมเลกุลเท่า กับ 17 หมายความว่า แอมโมเนีย 1 โมเลกุล หนักเป็น 17 เท่า ของ มวลของ C-12, T อะตอม การหามวลโมเลกุล ของสารใช้วิธีการเช่น เดียวกับ หามวลอะตอมของธาตุ