กระบก , เมล็ดพันธุ์ไม้ผล , ฐานข้อมูลงาน

มะมื่น หรือ กระบก กว่าจะได้กิน #มะมื่น #อ้ายเคนกํากิ๋นน่าน #อ้ายเคน กระบก

Title: การประเมินคุณค่าทางโภชนาการของเมล็ดกระบก Other Titles: Nutritional evaluation of irvingia malayana seed Authors: สุดสงวน เลาหวินิจ Advisors: สุหร่าย สายศร

กระบก เมล็ดกระบก หรือ เม็ดกระบก เมล็ดโตเป็นรูปไข่ เป็นเมล็ดเดี่ยว มีเปลือกแข็ง เนื้อในเมล็ดมีสีขาวอัดแน่นอยู่ และมีน้ำมัน มักติดผลในช่วงเดือนกุมภาพันธ์ถึงเดือนเมษายน กระบก Irvingia malayana Oliv ex A Benn , IRVINGIACEAE ลักษณะทางพฤกษศาสตร์ : ไม้ต้นขนาดกลางถึงขนาดใหญ่ ผลัดใบ สูง 10-30 ม ลำต้นเปลา โคนต้นมักเป็นพอน กระราง” เป็นอาหารโบราณ ทำมาจากเมล็ดกระบกคั่ว เอามาตำกับน้ำตาลและเกลือ จนได้เป็นเนยถั่วจากกระบก แล้วใช้คลุกกินกับข้าวสวยร้อนๆ เป็นเมนูที่คนรุ่นใหม่ก็แทบจะไม่รู้จัก

ตรวจลอตเตอรี่ 2 พฤษภาคม 6 6 หลวงพ่อขาว · พระอนุสาวรีย์ · ศาลสมเด็จพระนเรศวร · ศาลเจ้าพ่อต้นกระบก · ศาสนสถานค่ายจักรพงษ์ · อนุสาวรีย์กรมพระตำรา · อนุสาวรีย์พระรามแผลงศร · อนุสาวรีย์วีรไทย · พิพิธภัณฑ์ทหารค่ายจักรพงษ์