Gluten Free เหมาะสำหรับคนที่แพ้กลูเตน - Capital-Organic

ผลิตภัณฑ์เบเกอรีปราศจากกลูเตน จากแป้งข้าว ในระดับครัวเรือน กลูเตน

กลูเตน เป็นโปรตีนในแป้งที่สามารถจับตัวเป็นโครงสร้างที่มีสมบัติต้านความหนืดและยืดหยุ่น โดยการเกิดพันธะไดซัลไฟด์ระหว่างโมเลกุลของกรดอะมิโน กลูเตน ประกอบด้วย

กลูเตน แป้งสาลี วีต กลูเตน 250kg A CF-เคมีเพื่อผู้บริโภค Wheat gluten คือโปรตีนกลูเตนที่มีอยู่มากในข้าวสาลี ข้อ ๑ ในประกาศนี้ “กลูเตน ” หมายความถึง โปรตีนที่มีในเมล็ดธัญพืชบางชนิดที่ผู้บริโภคบางกลุ่มแพ้ ได้แก่ วิภา สุโรจนะเมธากุล วารสารอาหาร ปีที่ 43 ฉบับที่ 3 หน้า 16-21 Creative Commons License ชื่อเรื่อง โรคแพ้กลูเตน และความสำคัญของอาหาร

อดิศักดิ์ไกรษร ชุด Rapid Test ProⅡ สำหรับกลูเตน เป็นชุดทดสอบเชิงคุณภาพโดยใช้หลักการของ lateral flow ที่ออกแบบมาเพื่อตรวจหากลูเตน