บวบ - มหาวิทยาลัยราชภัฏสวนสุนันทา วิทยาเขตสมุทรสงคราม

บวบ ดีต่อระบบเลือดและระบบทางเดินทางเดินหายใจ บวบ บวบ เป็นผักที่นิยมนำไปปรุงอาหารรับประทานกันทั่วไป โดยเชื่อว่าบวบอาจมีคุณประโยชน์ต่อร่างกายหลายประการ เช่น มีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระ รักษาโรคไซนัสอักเสบ ต้อกระจก ผื่นภูมิแพ้ผิวหนัง บวบ บวบ ช่วยต้านอนุมูลอิสระ บวบอุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระหลายชนิด เช่น กรดพีคูมาริก สารในกลุ่มไดออสเมติน สารในกลุ่มเอพิเจนิน และสารในกลุ่มลูทีโอลิน ซึ่งสารเหล่านี้คือ สารต้านอนุมูลอิสระ ชั้นดีที่ช่วย

บวบ “ความแตกต่างของบวบแต่ละสายพันธุ์” บวบ มีทั้งหมด 3 สายพันธุ์ คือบวบเหลี่ยม บวบหอม และบวบงู ซึ่งทั้ง 3 ชนิด มีคุณค่าทางโภชนาการไม่แตกต่างกัน แต่มีจุดเด่นคือ มีวิตามินซีสูง และช่วย