โครงสร้างของอะมิโลส อะมิโลเพคตินและคุณสมบัติของแป้งมันสำปะหลังที่

แป้งอะไมโลส amylose from potato อะ ไม โล ส อะไมโลส เป็นคาร์โบไฮเดรต ประเภทพอลิแซ็กคาไรด์ ประเภทฮอโมพอลิแซ็กคาไรด์ อะม็อกซี่ 500 ลักษณะโครงสร้างผลึก ของสตาร์ชที่ปราศจากอะมิโลส ที่ผ่านการตัดกิ่งด้วยเอนไซม์พลูลูลาเนสร่วมกับเอนไซม์ไอโซอะไมเลส และ 68 Page 18 16 บ่มที่ 4 °C เป็น

อะตอม เอก ชนิดแป้ง อะไมโลส อะไมโลเพกทิน ความชื้น ไขมัน โปรตีน เถ้า ฟอสฟอรัส แป้งมันฝรั่ง แป้ง