ผัดกระเพราเทมเป้ by

เทมเป้ อาหารสุขภาพจากเทคโนโลยีชีวภาพ เทมเป้

วิธีทำและวัตถุดิบ เมนู เทมเป้ : 1 ล้างถั่วเหลืองให้สะอาด ปราศจากเปลือกหุ้มเมล็ด , 2 แช่ถั่ว 24-28 ชั่วโมง เมื่อแช่ครบเวลา จะเป็นแบบนี้รูป ขั้นตอนนี้จะมีกลิ่นหมักดอง ต้องทำใจนิดนึง, 3

เทมเป้ วัตถุดิบ 1 ถั่วที่เราชอบ 2 หัวเชื้อเทมเป้ 3 ถุงซิบล๊อค 4 ไม้แหลม,หรือไม้จิ้มฟัน วิธีทำ 1 ต้องแช่ถั่ว 36-48ชม ให้ออกกลิ่นเปรี้ยว เพื่อให้เกิดกรดอ่อนๆในถั่ว 2 นำถั่วไป เทมเป้ คือ ถั่วเหลืองหมัก เป็นอาหารพื้นเมืองเพื่อสุขภาพที่มีโปรตีนสูง สามารถกินทดแทนเนื้อสัตว์ได้ของชาวอินโดนีเซีย ช่วยเสริมสร้างภูมิคุ้มกันและลดปัญหาท้องเสียจากเชื้อโรคต่างๆ เทมเป้ ถั่วเหลืองที่นำไปต้มและหมักกับเชื้อรา ที่ช่วยย่อยโปรตีนในถั่วจนเป็นเส้นใยขาว เกาะไปทั้วจับตัวเป็นก้อน ฟังดูหยึ๋ยๆ ใช่มั้ยคะ แต่ความจริงเเล้วเทมเป้ ขั้นตอนและวิธีการทำนั้นละเอียด

สิ่งประดิษฐ์เทคโนโลยีง่ายๆ วัตถุดิบ 1 ถั่วที่เราชอบ 2 หัวเชื้อเทมเป้ 3 ถุงซิบล๊อค 4 ไม้แหลม,หรือไม้จิ้มฟัน วิธีทำ 1 ต้องแช่ถั่ว 36-48ชม ให้ออกกลิ่นเปรี้ยว เพื่อให้เกิดกรดอ่อนๆในถั่ว 2 นำถั่วไป